菜籽榨油前需要炒籽吗，炒籽有什么作用
发布日期：15-09-24 08:31:49 浏览次数： 文章来源：三友机械
导读： 相信很多用户在购买菜籽榨油生产线的过程中，都会有考虑，究竟需不需要购买炒籽机。
相信很多用户在购买菜籽榨油生产线的过程中，都会有考虑，究竟需不需要购买炒籽机。要想弄明白需不需要购买炒籽机，就需要知道炒籽机的主要作用是什么？菜籽炒籽和不炒籽的区别在哪里？只有知道了这些问题，就可以很好的选择炒籽机。
在菜籽榨油机行业内，往往把带有炒籽装置的生产线称为热榨，把不含炒籽的设备的生产线称为冷榨。目前我国南方主要以热榨为主，而北方一些地区则选用冷榨。
炒籽的主要作用是生坯或饼进行湿热处理，使其有一定的弹性和塑性，有利于压榨，出油率高，蒸炒的目的彻底破坏油籽的细胞结构，使蛋白质变性( 减少对油脂的吸附力和适宜的塑性)，提高油脂质量（减少胶体物和其他低分子物含量），蒸炒要求；熟度均匀，熟坯具有一定的塑性和弹性。
其实对于油料来说大部分都是需要进行蒸炒的，这不仅是为了出油率，也是为了让榨出的油更加好，让菜籽榨油机在工作的过程中更方便的进行。但是我们各个地区的生活习惯不同，炒籽所压榨出来的油颜色较重，而不炒籽压榨出来的油看起来更清亮。因此用户可以根据当地的风俗习惯进行选择。
